โพรไฟล์โภชนาการ 7 กลุ่ม
รายการต่อไปนี้เป็นการรวบรวมกลุ่มอาหารที่มีคุณสมบัติทางเคมีและชีววิทยาที่สนับสนุนส่วนประกอบต่างๆ ของร่างกาย ข้อมูลระบุเฉพาะข้อเท็จจริงทางโภชนาการ ไม่มีการอ้างอิงถึงสรรพคุณในการบำบัดรักษาโรค
ปลาทะเล (Fatty Fish)
กลุ่มปลาที่มีความมัน เช่น แซลมอน แมคเคอเรล และซาร์ดีน มีการระบุในข้อมูลโภชนาการมาตรฐานว่าเป็นแหล่งปฐมภูมิของกรดไขมันกลุ่มโอเมก้า-3 (EPA และ DHA) ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญในกระบวนการทำงานระดับเซลล์ของร่างกาย
น้ำมันมะกอกชนิดสกัดเย็น
เป็นแหล่งของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และมีส่วนประกอบของโพลีฟีนอลหลากหลายชนิดที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระทางธรรมชาติในพืช จัดเป็นองค์ประกอบหลักในแผนการบริโภคอาหารที่สมดุล
กลุ่มผลไม้เบอร์รี่
สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ อุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน (รงควัตถุสีในพืช) นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีในปริมาณสูง ซึ่งสรีรวิทยาของมนุษย์ใช้เป็นส่วนประกอบหนึ่งในการสังเคราะห์คอลลาเจนตามปกติ
ผักใบเขียวเข้ม (Dark Leafy Greens)
ผักโขม เคล (คะน้าใบหยิก) เป็นแหล่งจัดเก็บแร่ธาตุพื้นฐานอย่างแคลเซียม แมกนีเซียม และวิตามินเค แร่ธาตุเหล่านี้มักถูกวิเคราะห์ว่าเป็นสารอาหารที่เกี่ยวข้องกับโครงสร้างส่วนแข็งของร่างกายมนุษย์
ถั่วเปลือกแข็งและเมล็ดพืช
วอลนัท เมล็ดเจีย และเมล็ดแฟลกซ์ ประกอบด้วยไขมันพืชที่มีกรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA) ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า-3 ทางเลือกสำหรับผู้ที่ไม่ได้บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์
กระเทียมและหัวหอม (Allium)
พืชกลุ่มนี้มีสารประกอบอินทรีย์ที่มีกำมะถัน (Sulfur) เป็นองค์ประกอบหลัก ซึ่งถูกระบุในฐานข้อมูลทางพฤกษศาสตร์เคมีว่าเป็นสารที่พบได้ตามธรรมชาติในพืชให้กลิ่นฉุน
พืชตระกูลถั่ว (Legumes & Lentils)
ถั่วเลนทิลและถั่วหลากสีเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชคุณภาพสูง ให้ใยอาหารและแร่ธาตุพื้นฐานอย่างสังกะสี เป็นส่วนสำคัญในปิระมิดโภชนาการเพื่อความสมดุลด้านพลังงาน